Η διαχείριση του αυξημένου λειτουργικού κόστους, η δυσκολία εύρεσης και διατήρησης προσωπικού, καθώς και οι συνέπειες της κλιματικής αλλαγής, αποτελούν τις τρεις κυριότερες προκλήσεις για τις επιχειρήσεις του οργανωμένου λιανεμπορίου και των ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών (FMCG), όπως καταγράφεται σε νέα έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Η έρευνα πραγματοποιήθηκε τον Ιούνιο του 2025 με τη συμμετοχή 130 ανώτερων και ανώτατων στελεχών από μεγάλες επιχειρήσεις του κλάδου, μεταξύ των οποίων αλυσίδες σούπερ μάρκετ και προμηθευτές FMCG, καλύπτοντας τμήματα όπως η γενική διεύθυνση, το marketing, οι πωλήσεις, τα οικονομικά, οι αγορές και η πληροφορική.1 Το κυρίαρχο πρόβλημα που αναδεικνύεται είναι το υψηλό κόστος λειτουργίας, το οποίο δηλώνεται από το σύνολο σχεδόν των συμμετεχόντων, επιβεβαιώνοντας τη διαχρονική του επίδραση στην αποδοτικότητα του κλάδου. Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί και το αυξημένο...