Περπατώντας ανάμεσα στα έλατα του επιβλητικού Παρνασσού, κατάλαβα για μία ακόμη φορά γιατί το βουνό γεννά δέος, μύθο και μαγεία. Μανιτάρια σε παράξενα χρώματα και σχήματα ξεπρόβαλλαν από τις σχισμές των κορμών και το νοτισμένο χώμα. Κρατώντας ένα ψάθινο καλαθάκι και έναν σουγιά, ξεκινήσαμε το "κυνήγι" μαζί με τους ανθρώπους της MyCooperativa. Για 12η χρονιά οι πέντε φίλοι και επιστήμονες της ομάδας οργάνωσαν φθινοπωρινά σεμινάρια αναγνώρισης μανιταριών σε διάφορες γωνιές της χώρας. Εμείς τους ακολουθήσαμε στους βορειοδυτικούς πρόποδες του Παρνασσού, στο χωριό Λιλαία (Κάτω Αγόριανη για τους ντόπιους), μόλις δύο ώρες από την Αθήνα. "Το μυστικό είναι να κοιτάζει κανείς στις βάσεις των δέντρων, σε σαπισμένα ξύλα και κάτω από πεσμένα, μουλιασμένα φύλλα μετά από βροχή", μας εξηγεί ο Ηλίας Πολέμης, ιδρυτικό μέλος της ομάδας και μεταδιδακτορικός ερευνητής γεωπονίας - μυκητολογίας στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Αν και εμείς νιώθαμε χαρά με...