Σε μια εποχή που οι ταξιδιώτες αναζητούν προορισμούς με κριτήρια βιωσιμότητας και σεβασμό στο περιβάλλον, η Περιφέρεια Νότιου Αιγαίου δεν ακολουθεί απλώς τις τάσεις -τις διαμορφώνει. Στον κόσμο του τουρισμού, η βιωσιμότητα (πρέπει να) είναι αδιαπραγμάτευτος "σύμμαχος", κάτι σαν το αντηλιακό που δεν πρέπει ποτέ να παραλείπουμε στις αποδράσεις μας. Από τη μία, οι προορισμοί καταβάλλουν προσπάθειες να μειώσουν αποτύπωμα, να σώσουν θάλασσες και ακτές και να δημιουργήσουν εμπειρίες που δεν "κοστίζουν" στον πλανήτη, από την άλλη, οι ταξιδιώτες -σύμφωνα με τις έρευνες που καταγράφουν τις τάσεις- αναζητούν μέρη με παραλίες χωρίς πλαστικά, ξενοδοχεία με οικολογική ευαισθητοποίηση, αλώβητη φύση και πρωινό από το μποστάνι της γιαγιάς. Τόπους που σέβονται το περιβάλλον, στέκονται μπροστά στην κλιματική αλλαγή και κάνουν τη δική τους πρόταση, ώστε τα μόνα αποτυπώματα που μένουν να είναι στην άμμο κι όχι στο περιβάλλον. Σε αυτή την απαιτητική αλλά...