Η πρωτείνη δεν είναι σημαντική μόνο για τους μύες και τα οστά, αλλά φαίνεται πως επηρεάζει και τον εγκέφαλο. Σύμφωνα με ανασκόπηση του 2021, η αυξημένη πρόσληψη πρωτείνης συνδέεται με καλύτερη μνήμη, προσοχή και ταχύτητα επεξεργασίας πληροφοριών, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους. Παρότι οι ειδικοί συνιστούν 0,8 γραμμάρια πρωτείνης ανά κιλό σωματικού βάρους ημερησίως, σχεδόν οι μισοί ηλικιωμένοι σε μελέτη του The Journal of Nutrition, Health & Aging δεν λαμβάνουν αρκετή ποσότητα. Και αυτό εγείρει ένα κρίσιμο ερώτημα: πώς επηρεάζει η έλλειψη πρωτείνης τη λειτουργία του εγκεφάλου; Ποιο είναι το απροσδόκητο αποτέλεσμα της χαμηλής πρόσληψης πρωτείνης στον εγκέφαλο Η μειωμένη πρωτείνη αυξάνει τον κίνδυνο γνωστικής έκπτωσης Η έλλειψη πρωτείνης στη διατροφή μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο γνωστικής έκπτωσης με την πάροδο του χρόνου, σύμφωνα με έρευνα του 2022 που δημοσιεύτηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition. Για περισσότερο από 2...