istock Το φθινόπωρο έχει το δικό του "γλυκό σύμβολο" και αυτό δεν είναι άλλο από τη μηλόπιτα. Είναι το γλυκό που μυρίζει σπιτική θαλπωρή, ζεσταίνει την κουζίνα και σε κάνει να θέλεις να απολαύσεις ένα κομμάτι με καφέ ή τσάι τα δροσερά απογεύματα. Τα μήλα, το βασικό υλικό της μηλόπιτας, δεν είναι μόνο αρωματικά και γευστικά, είναι και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Σου προσφέρουν φυτικές ίνες που βοηθούν στην πέψη, βιταμίνη C για ενίσχυση του ανοσοποιητικού, αλλά και αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρά σου από τη φθορά. Παράλληλα, σε χορταίνουν χωρίς πολλές θερμίδες, κάνοντάς τα ιδανικό συστατικό για ένα ισορροπημένο γλυκό. Αν μέχρι τώρα πίστευες ότι για να φτιάξεις μηλόπιτα χρειάζεσαι ώρες, φύλλα, μίξερ ή περίπλοκες διαδικασίες, ήρθε η ώρα να αλλάξεις γνώμη. Σου έχω τη μηλόπιτα της στιγμής: χρειάζεσαι μόνο τρία υλικά, δεν ανοίγεις φύλλο, δεν λερώνεις μίξερ ούτε κάνεις ατασθαλίες στην κουζίνα. Σε λίγα μόλις λεπτά ετοιμάζεις το...