istock Λατρεύεις το σπανάκι και θέλεις μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για πίτα; Τότε δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις την πανεύκολη σπανακοτυρόπιτα της τεμπέλας από τον Άκη Πετρετζίκη. Αυτή η σπανακοτυρόπιτα φτιάχνεται σε λιγότερο από μισή ώρα και η γεύση και τα αρώματά της είναι μοναδικά. Η συνταγή για σπανακοτυρόπιτα της τεμπέλας από τον Άκη Πετρετζίκη. Υλικά: 1 κιλό σπανάκι, κατεψυγμένο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 4 αυγά, μεσαία 2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100 γρ. ελαιόλαδο, + επιπλέον 50 γρ. για το ταψί 300 γρ. φέτα 50 γρ. τριμμένη φρυγανιά αλάτι πιπέριΕκτέλεση: Πλένεις και καθαρίζεις τα λαχανικά και τα μυρωδικά. Ψιλοκόβεις το κρεμμύδι, λιώνεις το σκόρδο με την πλαϊνή πλευρά ενός μαχαιριού και αφήνεις στην άκρη. Τοποθετείς ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνεις 2 με 3 κ.τ.σ. ελαιόλαδο και αφήνεις να ζεσταθεί. Προσθέτεις το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σπανάκι, και...