istock Η προετοιμασία φαγητού από πριν (meal prep) είναι μια εξαιρετική συνήθεια, σε βοηθά να εξοικονομείς χρόνο, να τρως πιο υγιεινά και να έχεις πάντα κάτι έτοιμο στο ψυγείο. Όμως, όσο οργανωμένη κι αν είσαι, η ασφάλεια των τροφίμων είναι το πιο σημαντικό βήμα που δεν πρέπει ποτέ να παραμελείς. Ένα μικρό λάθος μπορεί να χαλάσει όχι μόνο το φαγητό σου αλλά και το στομάχι σου. Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να καταστρέψει κάθε όρεξη που είχες, ειδικά όταν προέρχεται από φαγητό που έχεις φτιάξει με κόπο στο σπίτι. Πέρα από τη δυσφορία, τη ναυτία και τον πονοκέφαλο, μπορεί να χρειαστείς και αρκετές μέρες για να συνέλθεις. Ο επιστήμονας τροφίμων Bryan Quoc επισημαίνει στο Real Simple, πως πολλά περιστατικά προέρχονται από μικρά, καθημερινά λάθη στην προετοιμασία ή την αποθήκευση του φαγητού. Για να προστατευτείς, δες παρακάτω ποια είναι τα πιο συχνά λάθη που πρέπει να αποφεύγεις. 7 λάθη στο meal prep1. Απόψυξη κατεψυγμένων τροφών σε...