Από τον σχεδιασμό του μενού μέχρι το πακετάρισμα, τη μεταφορά, τη θέρμανση και τελικά την απόλαυση σε μια καμπίνα υπό πίεση, το ταξίδι του αεροπορικού γεύματος είναι πιο περίπλοκο απ' όσο φανταζόμαστε. Για τους περισσότερους ταξιδιώτες, το γεύμα στο αεροπλάνο είναι μια στιγμή ανάπαυλας ανάμεσα σε ελέγχους ασφαλείας, αναχωρήσεις και αλλαγές ώρας. ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ Έρχεται με έναν μεταλλικό ήχο από τα καροτσάκια που κυλούν στον διάδρομο και μια ανακουφιστική ανακοίνωση ότι "θα σερβιριστεί σύντομα ζεστό γεύμα".Πιο περίπλοκο απ' όσο φανταζόμαστε Πίσω από αυτή τη σύντομη, συχνά υποτιμημένη εμπειρία, κρύβεται μια ολόκληρη αλυσίδα λειτουργιών που μοιάζει περισσότερο με συνδυασμό βιομηχανικής παραγωγής και υψηλής γαστρονομίας, παρά με την απλή προετοιμασία ενός φαγητού. Από τον σχεδιασμό του μενού μέχρι το πακετάρισμα, τη μεταφορά, τη θέρμανση και τελικά την απόλαυση σε μια καμπίνα υπό πίεση, το ταξίδι του αεροπορικού...