Όλοι γνωρίζουν ότι η ισορροπημένη διατροφή είναι σημαντική για την υγεία, αλλά συχνά υποτιμάμε το πόσο καθοριστικό ρόλο παίζει στη μακροχρόνια πρόληψη σοβαρών παθήσεων - όπως ο καρκίνος. Αν και δεν υπάρχει καμία τροφή που από μόνη της να εγγυάται την πρόληψη του καρκίνου, έρευνες δείχνουν ότι ορισμένα τρόφιμα μπορούν να συμβάλλουν πραγματικά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαφόρων μορφών της νόσου. Ακολουθούν πέντε τροφές που σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες έχουν τεκμηριωμένη αντικαρκινική δράση: Μούρα Τα μούρα, όπως τα βατόμουρα, οι φράουλες, τα σμέουρα, τα μύρτιλα, τα κράνμπερικ.α., είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή όπως οι ανθοκυανίνες, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μειώνουν το οξειδωτικό στρες - δύο βασικοί παράγοντες που συμβάλλουν στην εμφάνιση καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι φυτοχημικές ουσίες των μούρων τροποποιούν τη μικροχλωρίδα του εντέρου και ενεργοποιούν τα ανοσοκύτταρα ώστε να...