Φως στη σχέση της διατροφής, της φλεγμονής και της υγείας των ούλων, ρίχνει νέα μελέτη που παρουσιάστηκε στο συνέδριο περιοδοντολογίας και οδοντικής εμφυτευματολογίας EuroPerio11. 1 SHARES Τρεις μελέτες διερευνούν τον τρόπο με τον οποίο οι διατροφικές επιλογές επηρεάζουν τη συστηματική φλεγμονή, την αποτελεσματικότητα της περιοδοντικής θεραπείας και τα οφέλη της αποφυγής της ζάχαρης για την στοματική και τη γενική υγεία. Μακροχρόνια μελέτη που παρακολούθησε τους ίδιους ανθρώπους σε διαφορετικές φάσεις της ζωής τους, για μεγάλο χρονικό διάστημα, στη Φινλανδία, εξέτασε τη σχέση μεταξύ της υγείας των ούλων, των διατροφικών συνηθειών και της συστηματικής φλεγμονής σε διάστημα 11 ετών. Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από περισσότερα από 3.300 άτομα, κατηγοριοποιώντας τα με βάση την περιοδοντική τους κατάσταση και την τήρηση μιας υγιεινής αντιφλεγμονώδους διατροφής ή μιας προφλεγμονώδους διατροφής. Μια προφλεγμονώδης διατροφή περιλαμβάνει...