Ερευνητές διαπίστωσαν ότι η προσθήκη μπανάνας μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση ουσιών, οι οποίες συνδέονται με την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς. Οι φλαβονόλες είναι μια ομάδα ενώσεων που βρίσκονται σε πολλά φυτά, όπως τα μήλα, τα μούρα, τα δαμάσκηνα, αλλά και σε ροφήματα όπως το τσάι. Θεωρείτο ότι παρέχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία, τόσο με την αντιοξειδωτική τους δράση όσο και με την θετική επίδραση που ασκούν στην λειτουργία του περιφερικού αγγειακού δικτύου. Ωστόσο, ο συνδυασμός με την μπανάνα, όπως αποδεικνύει νέα μελέτη, "μπλοκάρει" τη θετική επίδρασή τους στον οργανισμό - επίδραση που συνδέεται με την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς. "Μας εξέπληξε πραγματικά το πόσο γρήγορα η προσθήκη μιας μπανάνας μείωσε το επίπεδο των φλαβονολών στο smoothie και τα επίπεδα φλαβονόλης που απορροφώνται από τον οργανισμό", ανέφερε σχετικά ο κύριος συγγραφέας της μελέτης Javier Ottaviani, βοηθός ερευνητής στο UC-Davis και...