Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν εξελιχθεί σε ένα από τα πιο δημοφιλή "έξυπνα" σνακ της τελευταίας δεκαετίας. Γεμάτα γεύση, εύκολα στη μεταφορά και ιδανικά ως εναλλακτική αντί για γλυκά, έχουν κερδίσει επάξια μια θέση στην καθημερινότητά μας. Ωστόσο, παρά... την εντύπωση ότι αποτελούν μια απόλυτα υγιεινή επιλογή, η πραγματικότητα είναι πολύ πιο σύνθετη. Πίσω από την υψηλή διατροφική τους αξία μπορεί να κρύβονται παγίδες που λίγοι γνωρίζουν. Ακολουθεί ένας πλήρης οδηγός για το τι είναι, τι προσφέρουν, ποιοι κίνδυνοι υπάρχουν και πώς μπορείτε να επιλέγετε τα πραγματικά ποιοτικά αποξηραμένα φρούτα. Τι είναι τα αποξηραμένα φρούτα και γιατί ακούγονται τόσο "υγιεινά"; Πρόκειται για φρέσκα φρούτα από τα οποία έχει αφαιρεθεί το νερό είτε με φυσική μέθοδο (ήλιος, αέρας) είτε με βιομηχανική αφυδάτωση. Έτσι προκύπτει ένα προϊόν πολύ πιο συμπυκνωμένο σε: φυτικές ίνες μέταλλα και ιχνοστοιχεία βιταμίνες αντιοξειδωτικά Η γεύση ενισχύεται, οι ποσότητες...