Ένας μοναδικός συνδυασμός αρώματος και γεύσης Υλικά 450 γρ. ζυμαρικά2 κ. σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κ. γλ. αλάτι1/2 κ. γλ. μαύρο πιπέρι1 κ. γλ. ρίγανη ξερή1 κ. γλ. ξερό βασιλικό1/4 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού2 κ. σ. πελτέ ντομάτας1 και 3/4 φλ. τσαγιού τυρί cottage1 και 1/2 φλ. τσαγιού ψητές κόκκινες πιπεριές1/3 φλ. τσαγιού φρέσκα φύλλα βασιλικού2 κ. σ. μαγιά ΕκτέλεσηΖεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε για 3- 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να μαλακώσουν.Όσο μαγειρεύονται τα κρεμμύδια και το σκόρδο, βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σουρώστε και αφήστε στην άκρη.Πασπαλίστε με το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τη ρίγανη, το βασιλικό και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Σοτάρετε μέχρι να αρωματιστούν, περίπου 2- 3 ​​επιπλέον...