του σε αντιοξειδωτικά συστατικά. Ειδικότερα, διαθέτει υψηλές συγκεντρώσεις β-καροτενίου, λουτείνης και ζεαξανθίνης. Τέλος, το μπρόκολο περιέχει μια κατηγορία συστατικών

 • 

αντιοξειδωτικών (βιταμίνης C, β-καροτενίου, λουτείνης, ζεαξανθίνης), ενώ είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Κ. Σέσκουλα

 • 

αντιοξειδωτικών (βιταμίνης C, β-καροτενίου, λουτείνης, ζεαξανθίνης), ενώ είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Κ. Σέσκουλα

 • 

αντιοξειδωτικών (βιταμίνης C, β-καροτενίου, λουτείνης, ζεαξανθίνης), ενώ είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Κ. Σέσκουλα

 • 

αντιοξειδωτικών (βιταμίνης C, β-καροτενίου, λουτείνης, ζεαξανθίνης), ενώ είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Κ. Σέσκουλα

 • 

τις χρησιμοποιούσαν για στομαχικές διαταραχές. Αποτελούν καλή πηγή αντιοξειδωτικών (βιταμίνης C, β-καροτενίου, λουτείνης, ζεαξανθίνης), ενώ είναι πλούσιες σε βιταμίνες

 • 

τις χρησιμοποιούσαν για στομαχικές διαταραχές. Αποτελούν καλή πηγή αντιοξειδωτικών (βιταμίνης C, β-καροτενίου, λουτείνης, ζεαξανθίνης), ενώ είναι πλούσιες σε βιταμίνες

 • 

6 αλλά και αντιοξειδωτικούς παράγοντες (π.χ. λουτείνη και λυκοπένιο), πολύτιμους για τον οργανισμό. Τα υψηλά ποσοστά β καροτένιου στην πιπεριά

 • 

την συγκεκριμένη ποικιλία στην Αλγερία. Τα μανταρίνια εκτός από πολύ γευστικά, είναι και πολύτιμος φρουρός της υγείας: πλούσια πηγή βιταμίνης Α και καροτένιου

 • 

και τα δημητριακά. Η βιταμίνη Α υπάρχει με τη μορφή του καροτένιου -β που είναι η πρόδρομη μορφή της βιταμίνης Α και αποτελεί ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό

 • 

, συμπεριλαμβανομένου του β-καροτένιου). Όλες αυτές οι αντιοξειδωτικές ουσίες, κυκλοφορούν μέσω του αίματος εξουδετερώνοντας τις επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες

 •