σου πρέπει να την αφαιρέσεις προσεκτικά από τα κορδόνια της και να την πετάξεις (προσοχή δεν ανακυκλώνεται!). Αν δεν έχεις μάσκα ένα μαντήλι, κασκόλ ή φουλάρι μπροστά

 • 

και ζυμώστε καλά για 7 - 8 λεπτά. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση,κόψτε σε τρία κομμάτια, πλάστε τα σε μέτρια κορδόνια και φτιάξτε κοτσίδες. Στο κέντρο

 • 

αλεύρι.Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια και σχηματίζουμε κορδόνια, ενώνουμε τα κορδόνια ανά δύο και τα πλέκουμε.Χτυπάμε το αβγό με ένα πιρούνι κι αλείφουμε

 • 

αλλά λίγο πλατύτερο προς τα επάνω τενεκεδένιο σωλήνα. Παλιά έβαζαν τις άκρες από τα κορδόνια που τότε ήταν τενεκεδένια. Τώρα στο επάνω μέρος βάζουν το κερί, θερμαίνουν

 • 

δυο χοντρά κορδόνια που θα τα πλέξετε.Τοποθετείτε τις πλεξούδες σε μικρές μακρόστενες φόρμες για κέικ ή σε ταψάκια.Τα καλύπτετε με μεμβράνη και αφήνετε

 • 

μέρη. Τα ανοίγουμε σε ίσα κορδόνια. Παίρνουμε 3 κορδόνια τα αλείφουμε με λίγο λάδι. Βάζουμε σταυρωτά τα υπόλοιπα 3 κορδόνια και τα αλείφουμε με λίγο λάδι

 • 

στο ζεστό φούρνο για 1 ώρα περίπου να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.Χωρίζετε τη ζύμη σε οκτώ ίσες μπάλες.Πλάθετε τις μπάλες σε χοντρά κορδόνια

 • 

δεμένα τα κορδόνια σου ή αλλιώς χάνεις το φαγητό που 'χεις πάρει για το σχολείο. Δεν ήθελα να 'χω έναν soft μικρό αδελφό, οπότε τον έδερνα κάθε βράδυ

 • 

και ομοιογενή ζύμη. Αυτό ήταν, αδέρφια, το ζυμάρι είναι έτοιμο. Και τώρα το κόψιμο των ζυμαρικών. Σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο πλάθουμε τη ζύμη σε κορδόνια, πάχους

 • 

δύο κορδόνια ζύμης και τα πλέκω μεταξύ τους.Μόλις τα πλάσουμε στο σχήμα που θέλουμε τα αφήνουμε στο ταψί να φουσκώσουν για τουλάχιστον 20 λεπτάΨήνουμε 160?C

 • 

δεν είναι άλλη από αυτό που περιγράφουν οι στίχοι: ένα βράδυ έσκυψα να δέσω τα κορδόνια μου, μια φίλη με είδε, έσκασε στα γέλια, μου είπε ότι μόνο τα μικρά παιδιά δένουν έτσι τα κορδόνια

 •