. Προσθέστε τις μελιτζάνες ,τα κολοκυθάκια τις ντομάτες, τον πελτέ, τη ζάχαρη και μόλις η σάλτσα μας πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά κι αφήστε να δέσει. Ρίχνετε

 • 

Φαντάζεστε το καλοκαίρι χωρίς καρπούζια, πεπόνια, κεράσια, ντομάτες, κολοκυθάκια και μελιτζάνες; Και όχι μόνο αυτά, αλλά και δεκάδες άλλα αγαπημένα

 • 

, συνοδεύονται από λεμονάτη ελαφριά σάλτσα και πατατούλες με θυμάρι. Μουσακάς με ψητές μελιτζάνες και φέτα: Παραδοσιακός μουσακάς στην ελαφριά εκδοχή του με βάση

 • 

Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες 1 ντομάτα 3 μεγάλες πράσινες πιπεριές 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι Για τα κεφτεδάκια 500

 • 

Υλικά συνταγής μελιτζάνες: 6 μεγάλες κιμάς μοσχαρίσιος: 400 γρ. ελαιόλαδο: 2/3 του φλιτζανιού του τσαγιού κεφαλογραβιέρα: 250 γρ. τριμμένη σε λεπτό

 • 

μέτρια κολοκύθια 2 μελιτζάνες, τσακώνικες 1½ φλιτζ. τσαγιού ρύζι (προτιμάμε την εκλεκτή σερραϊκή Καρολίνα) 2 μέτρια κρεμμύδια, τριμμένα στον τρίφτη 2 - 3

 • 

, επειδή όλοι τα φτιάχνουν μόνο με ρύζι. Ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια και μελιτζάνες γεμισμένες με ρύζι, τη σάρκα της ντομάτας και των λαχανικών, κιμά και πατατούλες

 • 

θα σας εντυπωσιάσει με την απίστευτη γεύση του. Υλικά συνταγήςΓια τις μελιτζάνες: 10 μεσαίες μελιτζάνες φλάσκες κομμένες κατά μήκος σε φέτες 1 εκ. 2 κ.σ. χοντρό αλάτι1

 • 

, σουπιόρυζο, "σαλάς" με μελιτζάνες, καπνό, πιπεριές, ρέγκα και χαιρεπαίδι (παραδοσιακό ρόφημα από 19 βότανα), λαβράκι με μαύρο σκόρδο, λουριά, γιασεμί

 • 

μπριζόλα με απεριόριστα λαχανικά (όπως κολοκυθάκια, κόκκινες πιπεριές και μελιτζάνες) ψημένη με λίγο ελαιόλαδο και δεντρολίβανο. Σερβίρετε με 150γρ φασόλια

 •