στο τηγάνι. Προσθέτουμε το τζίντζερ τριμμένο, το ξύσμα από τα λάιμ, τις πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες, το θυμάρι και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά. Αφαιρούμε

 • 

, ψιλοκομμένες 1 πασάτα ή ψιλοκομμένες τομάτες για την κόκκινη σάλτσα ? κουταλάκι του γλυκού ρίγανη Αλάτι και πιπέρι 1 κονσέρβα τόνο

 • 

τριμμένες, ψιλοκομμένες ντομάτες San Marzano1/4 φλιτζάνι σάλτσα πέστο βασιλικού, σπιτικό ή αγορασμένο1 πρέζα θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού1

 • 

στα 2 ή στα 3 (ανάλογα το μέγεθος) 3 αγγουράκια, καθαρισμένα και κομμένα 10 ελιές ψιλοκομμένες χωρίς κουκούτσι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 3

 • 

ρίγανη 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι Για τη σάλτσα Χυμό από τρεις ώριμες ντομάτες ή χυμό ντομάτας 2 ψιλοκομμένες ντομάτες 1 κρεμμύδι

 • 

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κανταίφι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες 1 λίτρο φρέσκο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου 6 αβγά 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 2

 • 

κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 800 γραμ. ψιλοκομμένες ντομάτες 1 δαφνόφυλλο 1 ξυλάκι κανέλα 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/3 φλ. κονιάκ 1 πρέζα ζάχαρη αλάτι

 • 

κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 800 γραμ. ψιλοκομμένες ντομάτες 1 δαφνόφυλλο 1 ξυλάκι κανέλα 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/3 φλ. κονιάκ 1 πρέζα ζάχαρη αλάτι

 • 

το καλοκαίρι να είναι και πομοντόρια, ακόμη και φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες σε κύβους (και στις δύο περιπτώσεις χωρίς τα σπόρια).Συνδυασμοί και εναλλακτικές

 • 

, καλά στραγγισμένες και ψιλοκομμένες150 γρ. γραβιέρα της αρεσκείας μας, κομμένη σε κύβους περίπου 1 εκ.150 γρ. καπνιστό τυρί της αρεσκείας μας, όπως μετσοβόνε, κομμένο

 • 

προσούτο και τη λιαστή ντομάτα. Μια τέλεια ισορροπία γεύσεων! Υλικά 1 πράσινη κατσαρή σαλάτα 1 λόλα κόκκινη 1 λόλα πράσινη 6 φέτες προσούτο ψιλοκομμένες 100

 •