Σούπα hot and sour, καυτερή και ξινή δηλαδή, με λάχανο και φρέσκα μανιτάρια λεντινούλα (shiitake). Μια απίθανη σούπα που μας ζεσταίνει από μέσα προς τα έξω. Στο slow cooker. Έχετε δοκιμάσει την κινέζικη σούπα hot and sour; Είναι μια σούπα που θυμάμαι

 • 

Εύκολα, αφράτα, φουρνιστά "κεφτεδάκια" από ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένα με νόστιμο σπαγγέτι ολικής άλεσης και μια γρήγορη, βολική σάλτσα ντομάτας. Οι κοκκινιστοί κεφτέδες με σπαγγέτι ήταν πάντα ένα από τα πολύ αγαπημένα μου πιάτα. Κλασικό comfort food

 • 

Μαϊντανοσαλάτα, ή αλλιώς ντιπ μαϊντανού με καταγωγή από τις Κυκλάδες. Εύκολο, νόστιμο και σκορδάτο. Ο τέλειος τρόπος να αξιοποιήσουμε το ματσάκι εκείνο που μαραζώνει στο ψυγείο, αλλά και το χθεσινό ψωμί. Πριν από χρόνια βρέθηκα στη Σύρο για δουλειά.

 • 

Μια πολύ νόστιμη αλευρόπιτα με χόρτα εμπνευσμένη από τον πλαστό, με βάση το καλαμποκάλευρο και το αλεύρι σπέλτ (ντίνκελ). Για τη γέμιση έβαλα ανάμεικτες πρασινάδες όπως σπανάκι, παντζάρια, μαρούλι, πράσα, άνηθο και δυόσμο. Τις γεύσεις ενισχύουν η δια

 • 

Μια σαλάτα λίγο διαφορετική, με τρυφερά φύλλα, γλυκά ντοματίνια και πιπεράκια, και υπέροχη σάλτσα ταχίνι με λεμόνι και σκόρδο. Η γεύση απογειώνεται πλήρως με το dukkah, ένα μείγμα ξηρών καρπών και μπαχαρικών που δίνει φοβερή νοστιμιά και υφή. Μια ακό

 • 

Μια εύκολη και εντυπωσιακή σαλάτα για το τραπέζι μας. Φρέσκια, τραγανή, λίγο πιπεράτη με γλυκούς συγχρόνως τόνους. Φύλλα σαλάτας όπως μαρούλι, εσκαρόλ, ραντίτσιο και ρόκα συνδυάζονται με δροσερό αγγούρι, πικάντικα ραπανάκια, ελαφρώς ξιδάτο κρεμμύδι α

 • 

Ένα εύκολο και νόστιμο "μπριάμ" του χειμώνα με υπέροχες ρίζες όπως γλυκοπατάτα, παντζάρι, ρέβα, σελινόριζα, καρότο, κρεμμύδι και ραπανάκια, συνδυασμένες με κουνουπίδι, λεμόνι και ζεστά μπαχαρικά όπως κύμινο και πάπρικα. Το μπριάμ είναι πολύ αγαπημένο

 • 

Υπέροχα και πανεύκολα μίνι κέικ σοκολάτας με παντζάρι, που συνοδεύονται από μια γρήγορη, μεταξένια γκανάς. Όλη η απόλαυση ενός βαθιά σοκολατένιου κέικ χωρίς ζωικά προϊόντα. Ψάχνω κάτι να πω για τα κεκάκια αυτά αλλά δεν μου έρχεται τίποτα της προκοπής

 • 

Ψήνουμε κολοκύθα και γλυκοπατάτα εύκολα στο slow cooker και τις μετατρέπουμε σ'αυτό το υπέροχο, αέρινο, αφράτο, ελαφρώς γλυκό ντιπ με ταχίνι, λεμόνι και σκόρδο. Ένα ποστ που δεν ήταν να γίνει... Να εξηγήσω τι εννοώ. Αυτό το ντιπ (το πορτοκαλί της φωτ

 • 

Μια πανεύκολη σούπα που δεν αφήνει τίποτα να πάει χαμένο! Κολοκύθα και καρότα με τις φλούδες τους, κόκκινες φακές, κουρκουμάς και τζίντζερ, βουτάνε στο slow cooker με ελάχιστη προετοιμασία και μεταμορφώνονται σε ένα πιάτο χορταστικό και νόστιμο! Το ξ

 •