Εύκολο σπιτικό σιμιγδαλένιο ψωμί Ψωμί, κρασί και ελαιόλαδο ανήκουν στα θεμελειώδη συστατικά της μεσογειακής διατροφής. Κι ενώ τα δύο τελευταία έχουν περάσει σε σοφιστικέ διαδικασίες ταξινόμησης και γευσιγνωσίες, το ψωμί κινείται ακόμη στα σχετικά αβα

 • 

Η έμπνευση για το γαστριμαργικό κλείσιμο του ερωτικού μας kinky δείπνου ξεκίνησε από το στίγμα απαγόρευσης που το συγκεκριμένο ποτό κουβαλάει ιστορικά μαζί του. Το Absinthe ή Αψέντι επί το ελληνικότερον, είναι ένα αυθεντικό "ποτό-μύθος". Νομίζω πως κ

 • 

Μελιτζάνα, ντομάτα, βασιλικός: μεσογειακό τρίο με δεμένη γεύση που προκαλεί τα ταιριάσματα κάθε εποχής, ειδικά όμως της γενέθλιάς τους καλοκαιρινής. Μειώστε το μέγεθος, προσθέστε ένα-δυό απ'τα αγαπημένα σας τυριά και ελαιόλαδο et voila ένα από τα πιο

 • 

Για το ισπανικό κρασί έχουμε ξαναγράψει. Τόσο για τα εκπληκτικά λευκά και κόκκινα του μεγάλου και πολύμορφου αμπελώνα της Ισπανίας, όσο και για τα αφρώδη (Cava) κρασιά, που κατά τακτά χρονικά διαστήματα δοκιμάζουμε στις γευσιγνωσίες που οργανώνει το

 • 

Αν σας αρέσουν οι γλυκές ντομάτες, σαρκώδεις, ζουμερές και αρωματικές, θα τις έχετε σίγουρα ευχαριστηθεί σε ντοματοσαλάτες κάθε είδους και ορεκτικά. Εδώ, προτείνουμε να τις γευτείτε διαφορετικά. Να εστιάσετε στον φρουτώδη χαρακτήρα τους και να τις δο

 • 

juicy, perfectly made oven-baked fish T he making of an oven-baked fish to perfection is a myth and I can't stand cookery myths. People love to shroud cooking in a cloak of difficulty and secrecy and dare you not to expose the myth. If, however, it i

 • 

Provolone del Monaco (τα μεγάλα κομμάτια) και άλλα γαλακτοκομικά του τυροκομείου Apreda di Sorrento - φωτο: Ago Press® wikipedia (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)] Provolone del Monaco DOP είναι το πικάντικο ημίσκληρο τυρί Προστατευόμε

 • 

Κρύα σαλάτα ζυμαρικών με πένες και μελιτζάνες, δελεαστική, πολύ νόστιμη, ελαφριά, ιδανική για τους καλοκαιρινούς μήνες. Το όνομά της παραπέμπει ευθέως στην κουζίνα της Σικελίας. Αλλά, φευ, η γευστική μακαρονοσαλάτα με μελιτζάνες είναι η δροσερή εκδοχ

 • 

Διάλογος. Ερώτηση: Μα, τι σημαίνει καλοκαιρινή σάλτσα ντομάτας με ολόκληρα τα υλικά; Απάντηση: Ολόκληρες ντομάτες, ολόκληρα κρεμμύδια, δεν κλαις κόβοντας. Οι πρώτες κόκκινες, ώριμες και γλυκές στην εποχή τους, όπως είναι. Ερώτηση: Και σε τι διαφέρει

 •