Οι ελιές θεωρούνται συχνά μια υγιεινή επιλογή στη διατροφή μας, όμως είναι σημαντικό να δούμε σφαιρικά τόσο τα πλεονεκτήματα όσο και τις πιθανές παγίδες που κρύβουν. Τα θετικά της κατανάλωσης ελιών Πλούσιες σε "καλά" λιπαρά Οι ελιές περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά, με κυρίαρχο το ελαϊκό οξύ, που συνδέεται με τη μείωση των φλεγμονών και την προστασία της καρδιάς. Έρευνες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα και να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Υγεία του εντέρου Οι πολυφαινόλες των ελιών έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ φαίνεται ότι ενισχύουν την ισορροπία του μικροβιώματος στο έντερο. Παράλληλα, οι φυτικές ίνες που περιέχουν συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Πλούτος σε βιταμίνες και μέταλλα Οι μαύρες ελιές είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, που δρα προστατευτικά για την καρδιά, το δέρμα και το...