Παρότι την έχουμε στο μυαλό μας κυρίως ως γλυκό πειρασμό, η μαύρη σοκολάτα, ειδικά όταν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, μπορεί να λειτουργήσει ως σύμμαχος για την καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου. Το κακάο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, ουσίες φυτικής προέλευσης με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, που φαίνεται να βοηθούν τον οργανισμό να διαχειρίζεται πιο αποτελεσματικά τη γλυκόζη. Πώς βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου Η συστηματική κατανάλωση μαύρης σοκολάτας μπορεί: Να επιβραδύνει την είσοδο της γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος Να βελτιώσει την ικανότητα των κυττάρων να παίρνουν και να χρησιμοποιούν τη ζάχαρη Να περιορίσει τις έντονες αιχμές σακχάρου μετά από γεύματα πλούσια σε υδατάνθρακες Με την πάροδο του χρόνου, όλα αυτά οδηγούν σε πιο ομαλές διακυμάνσεις του σακχάρου και πιθανή μείωση στις τιμές της γλυκόζης νηστείας. Σχέση με την ινσουλίνη Η μαύρη σοκολάτα φαίνεται ότι μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία του οργανισμού στην...