• " Τα Δωδεκάνησα είναι ίσως το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα περιοχής όπου η παραγωγή και η γαστρονομία μπορούν να συνδεθούν δημιουργικά" Το "Farm Food Future" ανοίγει έναν νέο δρόμο στη σχέση της ελληνικής παραγωγής με τη γνώση και την καινοτομία. Η Μελίνα Ταπραντζή, ιδρύτρια της Wise Greece, μιλά για μια πρωτοβουλία που φιλοδοξεί να ενώσει τους ανθρώπους της διατροφής και της εστίασης μέσα από ένα δίκτυο εκπαίδευσης, συνεργασίας και βιωσιμότητας. Με τη στήριξη του Κοινωφελούς Ιδρύματος Ιωάννη Σ. Λάτση, το πρόγραμμα δίνει πρόσβαση σε mentoring, εκπαιδευτικό υλικό και πρακτικά εργαλεία, προσφέροντας στους επαγγελματίες του χώρου τη δυνατότητα να εξελιχθούν και να ανταποκριθούν στις ανάγκες μιας νέας εποχής για τη γαστρονομία και τον πρωτογενή τομέα. Ιδιαίτερη σημασία έχει η εφαρμογή του και στα Δωδεκάνησα, όπου ο τουρισμός και η τοπική παραγωγή μπορούν να συνδεθούν δημιουργικά, αναδεικνύοντας τα προϊόντα και την αυθεντικότητα της...