Newsroom | email: info@pronews.gr Η μαύρη σοκολάτα θα πρέπει να γίνει γνωστό πώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και γεμάτη με θρεπτικά συστατικά με αποτέλεσμα να έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα του κακάο στην σοκολάτα, τόσο πιο επωφελής μπορεί να είναι. Η σοκολάτα γάλακτος και η λευκή σοκολάτα δεν έχουν την ίδια διατροφική αξία, ενώ ακόμα και η περισσότερο επεξεργασμένη μαύρη σοκολάτα μπορεί να χάνει κάποια από τα θρεπτικά συστατικά της. Η μεγάλη συγκέντρωση του κακάο, συνήθως με ποσοστά περιεκτικότητας πάνω από 70%, δίνει στη σοκολάτα μια έντονη πικρή γεύση, αλλά και πολλά οφέλη στον άνθρωπο. Οι φλαβανόλες στην μαύρη σοκολάτα κάνουν καλό στην καρδιά Ένα από τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας είναι ότι είναι πλούσια σε φυτικές ενώσεις που έχουν προστατευτικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτές περιλαμβάνουν πολυφαινόλες, φλαβανόλες και κατεχίνες. Μια διατροφή πλούσια σε προστατευτικές φλαβανόλες...