H Βάρη, μια ανάσα από την παραλιακή Βάρκιζα, είναι ξακουστή για τα Βλάχικα, τις παραδοσιακές ταβέρνες με τις σούβλες που προσελκύουν χιλιάδες κόσμου από κάθε σημείο της Αττικής. Εκτός από το "ναό του κρέατος" και της τσίκνας, στη Βάρη θα βρεις και άλλες επιλογές καλού φαγητού: από μαγειρευτό μέχρι σούσι και ιταλικό, αρκεί να ξέρεις να ρωτήσεις, να ψάξεις, να μάθεις. Για αυτό είμαστε και εμείς εδώ: για να σε μυήσουμε στα γευστικά κατατόπια της Βάρης.Tα Bλάχικα της Βάρης Η "πρωτεύουσα" του κρέατος, μαζί με τη Χασιά και τα Καλύβια, εκεί όπου το αρνάκι και το κοκορέτσι έχουν μπει από νωρίς στη σούβλα και τα παϊδάκια ετοιμάζονται για τη σχάρα. Τα θρυλικά Βλάχικα της Βάρης φιλοξενούν καθημερινά χιλιάδες λάτρεις του κρέατος από κάθε γωνιά της Αττικής, με τις ταβέρνες να γεμίζουν ασφυκτικά χειμώνα-καλοκαίρι.Ο Τσολιάς Αποτελεί μία από τις πιο γνωστές ταβέρνες ολόκληρης της Αθήνας η οποία έχει φιλοξενήσει μεταξύ άλλων τους: Αριστοτέλη Ωνάση...