Τέλεια συνταγή για muffins πορτοκαλιού από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Αφράτα με γεύση φρέσκου πορτοκαλιού (χυμού και ξύσματος) σε συνδυασμό με τη σοκολάτα, απλά ακαταμάχητα. Συνταγή: Muffins πορτοκαλιού με κομμάτια σοκολάτας Υλικά 130 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 gr ηλιέλαιο 100 gr ζάχαρη καστανή ή μαύρη 1 μεγάλο αυγό 100 gr γιαούρτι 1 πορτοκάλι ζουμερό (ξύσμα & χυμό) 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα σόδα μαγειρικής 1 πρέζα αλάτι 50 gr σοκολάτα σε κομμάτια Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε το ηλιέλαιο, την ζάχαρη, το αυγό, το γιαούρτι και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα να ενωθούν τα υλικά. Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε ώστε να αναμειχθούν καλά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι και τα ρίχνουμε μέσα στα υγρά υλικά. Απαλά, ανακατεύουμε με σπάτουλα το μείγμα. Βάζουμε 6 χάρτινες θήκες σε ταψάκι για muffins. Ισομοιράζουμε τα μαφιν πορτοκαλιού στις θήκες. Ακουμπάμε κομμάτια...