Της ομάδας του Startupper MAG Contents Τα νέα υλικά - Οι τεχνολογίες που οδηγούν την ανατροπήΕναλλακτικές πρωτείνες και κυτταρική γεωργία Η ζύμωση ακριβείας: Η αόρατη επανάστασηAI & Data Analytics: Απο τη φάρμα στο πιάτο της νέας ΑΙRobotics & Αυτοματοποίηση: Η επικράτηση των "αυτόματων" κουζινώνΤο επενδυτικό "μενού" - Πού "ποντάρουν" τα VCsHigh-Risk, High-Reward: Το Στοίχημα της ΒιοτεχνολογίαςB2B SaaS & αποδοτικότητα: Το "Ασφαλές Παιχνίδι" Enabling Technologies: Οι Κρυφοί Πρωταθλητές Πέρα από τις πλατφόρμες delivery που κυριάρχησαν τα προηγούμενα χρόνια, μια νέα γενιά Foodtech startups βρίσκεται στο επίκεντρο του επενδυτικού ενδιαφέροντος. Από τις εναλλακτικές πρωτείνες και τις έξυπνες συσκευασίες μέχρι την ρομποτική στην εστίαση και την Τεχνητή Νοημοσύνη στην εφοδιαστική αλυσίδα, η τεχνολογία ανατρέπει έναν από τους παλαιότερους κλάδους της οικονομίας. Εξετάζουμε τις καινοτομίες, τις ελληνικές εταιρείες που πρωταγωνιστούν και τις...