Επίσημα ονομάζονται φθοροχημικές ουσίες, ή πιο συγκεκριμένα, υπερ- και πολυφθοριωμένες αλκυλιωμένες ενώσεις - εν συντομία PFAS ή PFC. Είναι υδροαπωθητικές και λιποαπωθητικές και, λόγω αυτών των ιδιοτήτων, βρίσκονται σε πολλά προϊόντα καθημερινής χρήσης. Εισέρχονται στο σώμα μας μέσω αυτών των προϊόντων, της τροφής και του νερού. Το πρόβλημα: δεν διασπώνται στη φύση, γι' αυτό και ονομάζονται επίσης "αιώνιες χημικές ουσίες" - και προκαλούν πολλά προβλήματα υγείας. Οι PFAS μπορούν να βλάψουν ζωτικά όργανα, να προκαλέσουν αποβολές, να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου. Επίσης, μπορούν να οδηγήσουν σε παθήσεις του θυρεοειδούς, προβλήματα γονιμότητας και να μειώσουν την αποτελεσματικότητα των εμβολιασμών. Η αναγραφή τους στα προϊόντα δεν είναι υποχρεωτική.Πόσο παραμένουν οι PFAS στο σώμα; Συνήθως αποβάλλουμε μόρια PFAS βραχείας αλυσίδας μετά από κάποιες ημέρες ή εβδομάδες. Αντίθετα, για τη διάσπαση PFAS μακράς αλυσίδας το ανθρώπινο σώμα...