Ποιες χώρες τρώνε περισσότερο κρέας στον κόσμο; Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO), που δημοσίευσε το World Population Review, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Αργεντινή και η Αυστραλία βρίσκονται στην κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης για το 2022, με πάνω από 110 κιλά κρέας ανά άτομο ετησίως. Στο "κλαμπ των 100 κιλών" συναντάμε επίσης τη Μογγολία, την Ισπανία και το Ισραήλ, χώρες με ισχυρή κρεατοφαγική παράδοση και κουζίνες που έχουν χτίσει την ταυτότητά τους γύρω από το κρέας. Η γεωγραφία, ο πλούτος και ο πολιτισμός φαίνεται να παίζουν καθοριστικό ρόλο: Τα πιο εύπορα κράτη καταναλώνουν περισσότερο κρέας, όχι μόνο επειδή μπορούν να το αντέξουν οικονομικά, αλλά και γιατί το θεωρούν σύμβολο αφθονίας. Αντίθετα, στις φτωχότερες περιοχές του πλανήτη, όπως η Αφρική και η Νότια Ασία, το κρέας παραμένει είδος πολυτελείας. Εκεί η διατροφή βασίζεται περισσότερο σε δημητριακά, όσπρια και λαχανικά - είτε...