Ο πληθωρισμός δεν ανησυχεί πλέον τους επιχειρηματίες των σούπερ μάρκετ, παρά τις ανατιμήσεις σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων, κυρίως όσων επηρεάζονται από την κλιματική αλλαγή και τις διεθνείς αγορές. Στο πλαίσιο αυτό προσανατολίζονται σε συγκράτηση τιμών, στο πλαίσιο και των παραινέσεων του υπουργού Ανάπτυξης μετά την άρση του μέτρου για το πλαφόν στα περιθώρια κέρδους. Είναι ζητούμενο ωστόσο πώς θα διαχειριστούν τις πιέσεις στην κερδοφορία τους από παράγοντες με δυναμική όπως η μισθοδοσία, το κόστος ενέργειας και ενοικίων. Εξάλλου, τα σούπερ μάρκετ είναι μεγάλοι εργοδότες και με μεγάλο αποτύπωμα στην αγορά ακινήτων, αν υπολογίσει κανείς ότι ο μεγάλος παίκτης της αγοράς (όμιλος Σκλαβενίτη) απασχολεί πάνω από 40 χιλ. εργαζόμενους και διαθέτει δίκτυο περί τα 550 καταστήματα. Ως αποτέλεσμα, η μισθοδοσία και τα ενοίκια αποτελούν σημαντικό παράγοντα κόστους που σε συνδυασμό με το υψηλό κόστος ενέργειας, το μεταφορικό και...