Μπορεί ένα πιάτο ζυμαρικά να σας φτιάξει τη διάθεση; Σύμφωνα με πρόσφατη ιταλική μελέτη, η απάντηση είναι ξεκάθαρα: Ναι! Η έρευνα, που διεξήχθη από το Universita Cattolica del Sacro Cuore, στην Πάρμα, με την υποστήριξη του Ομίλου Barilla, εξετάζει τις ψυχολογικές και συναισθηματικές επιπτώσεις της κατανάλωσης ζυμαρικών. Με επικεφαλής τον καθηγητή Francesco Pagnini, κλινικό ψυχολόγο ο οποίος συνεργάζεταιμε το Πανεπιστήμιο του Harvard, η μελέτη αναδεικνύει μια ενδιαφέρουσα σύνδεση: τα ζυμαρικά σχετίζονται με την ευτυχία, τη χαλάρωση και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής. Δημοσιευμένα στο επιστημονικό περιοδικό Food Science & Nutrition, τα ευρήματα φέρνουν στο φως έναν άρρηκτο δεσμό ανάμεσα στα ζυμαρικά και τη συναισθηματική ευεξία, ιδίως όταν καταναλώνονται με παρέα, σε οικογενειακά τραπέζια ή με φίλους. Όπως σχολιάζει χαρακτηριστικά ο καθηγητής Pagnini: "Η έρευνά μας αποκαλύπτει ότι η απλή πράξη του να μοιράζεται κανείς ένα γεύμα με...