Στην Αθηναϊκή Ριβιέρα, εκεί όπου η θάλασσα συναντά το απαλό φως των απογευμάτων, το Ark παρουσιάζει μια νέα γαστρονομική εμπειρία. Από την Παρασκευή 31 Οκτωβρίου και κάθε Παρασκευή και Σάββατο βράδυ, στρώνεται το "Τραπέζι του Σεφ" - ένα τραπέζι δώδεκα θέσεων μπροστά στην ανοιχτή κουζίνα, όπου οι επισκέπτες βρίσκονται στο κέντρο της δημιουργίας. Η συγκεκριμένη θέση δεν είναι απλώς σημείο θέασης. Είναι η καρδιά της κουζίνας: ο χώρος όπου οι υφές, τα αρώματα και οι κινήσεις των σεφ γίνονται μέρος της εμπειρίας. Η προετοιμασία, η ακρίβεια, ο διάλογος ανάμεσα στο προϊόν και τη θερμοκρασία δεν συμβαίνουν "πίσω" από κάτι. Συμβαίνουν μπροστά στα μάτια των επισκεπτών. Με την καθοδήγηση του Γιάννη Μπαξεβάνη, ο σεφ Διονύσης Ζαχαρόπουλος υπογράφει ένα menu εμπνευσμένο από τις εποχές και τις ελληνικές πρώτες ύλες. Δεν πρόκειται για επίδειξη τεχνικής ή σύνθετων εντυπωσιασμών. Το ενδιαφέρον βρίσκεται στην καθαρότητα: στη γεύση που αναγνωρίζεις, στην...