Εντυπωσιακά στοιχεία παρουσίασε πρόσφατα ο αντιπρόεδρος του ΣΕΒΤ, Γρηγόρης Αντωνιάδης. Ήταν όλως εντυπωσιακό και από κάθε άποψη αποκαλυπτικό το 16o Συνέδριο του ΙΕΛΚΑ, με θέμα "Rebooting Together: Retailers, Suppliers and Shoppers". Η δε ελληνική μεταποίηση, ιδιαίτερα στα τρόφιμα και ποτά, εκπροσωπήθηκε από τον Γρηγόρη Αντωνιάδη, αντιπρόεδρο του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ). Κατά την τοποθέτησή του, ο κ. Αντωνιάδης επισήμανε ότι η Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών βρίσκεται ήδη σε πορεία μετάβασης, καθώς μια σειρά παραγόντων -από τις γεωπολιτικές αναταράξεις και το αυξημένο κόστος ενέργειας και πρώτων υλών, έως τις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης και το πολύπλοκο ρυθμιστικό πλαίσιο σε ευρωπαϊκό και εθνικό επίπεδο- δημιουργούν σημαντικές πιέσεις σε όλη την αλυσίδα αξίας. Παράλληλα, οι ελλείψεις ανθρώπινου δυναμικού και οι αυξανόμενες απαιτήσεις των σύγχρονων καταναλωτών διαμορφώνουν νέους όρους ανταγωνιστικότητας, ενώ...