Εσπρέσο ή espresso. Η λέξη προέρχεται από το ρήμα esprimere, του οποίου είναι παθητική μετοχή και σημαίνει αφαιρώ υπό πίεση. Πρόκειται εξάλλου για έναν πολύ δυνατό καφέ με έντονο άρωμα το οποίο αποκτάται με διήθηση υπό μεγάλη πίεση, δηλαδή κάνοντας να περάσει γρήγορα ζεστό νερό κάτω από μια πίεση εννέα (9) μπαρ (ενδεδειγμένη βέλτιστη πίεση απόσταξης σε μανόμετρα επαγγελματικών μηχανών εσπρέσο) μέσω του ψιλοκομμένου και ψιλοκαβουρδισμένου καφέ. Τόπος καταγωγής του εσπρέσο είναι το Τορίνο και πατέρας του, ο Angelo Moriondo, ο οποίος εφηύρε την πρώτη μηχανή για την παραγωγή του το 1884. Κι επειδή πλέον στις μέρες μας, εσπρέσο δεν είναι μόνο το κλασικό εσπρεσάκι, ακολουθούν κάποια από τα διάφορα και διαφορετικά είδη του δημοφιλούς καφέ. Affogato Δεδομένου ότι affogato στα ελληνικά σημαίνει πνιγμένος, ο affogato espresso είναι μία μονή δόση εσπρέσο μέσα στην οποία "πνίγεται" μία μπάλα παγωτό βανίλια. kimia kazemi/Unsplash Americano Για...