Η παιδική και εφηβική παχυσαρκία αποτελεί μια από τις πιο σοβαρές προκλήσεις για την υγεία του σύγχρονου κόσμου. Η νόσος, γιατί περί νόσου πρόκειται, αυξάνεται με ραγδαίους ρυθμούς και το ποσοστό των παιδιών και εφήβων με παχυσαρκία μεγαλώνει καθημερινά. Αξίζει να σημειώσουμε ότι η Ελλάδα κατέχει μία από τις πρώτες θέσεις σε πανευρωπαικό επίπεδο στα ποσοστά παχυσαρκίας στα παιδιά. Με την προσκόλληση των παιδιών και των εφήβων στην οθόνη και την έλλειψη ενασχόλησης με την άσκηση και τον αθλητισμό σε συνάρτηση με την κακής ποιότητας διατροφή παρατηρείται έντονη τάση αύξησης του βάρους στις παιδικές και εφηβικές ηλικίες. Κίνδυνοι και επιπτώσεις από την εφηβική παχυσαρκίαΤι είναι η παχυσαρκία; Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (World Health Organization, WHO), η παχυσαρκία ορίζεται ως η μη φυσιολογική ή υπερβολική συσσώρευση λίπους που θέτει σε κίνδυνο την υγεία. Οι ορισμοί της παχυσαρκίας πρέπει να λαμβάνουν υπόψη την ηλικία και...