Ο διαβήτης είναι μια νόσος, η οποία χαρακτηρίζεται από διαταραχές στο μεταβολισμό του σακχάρου. Οι διαταραχές αυτές ως αποτέλεσμα έχουν την μέτρηση υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα του πάσχοντος (Sapra & Bhandari, 2023).Πόσο συχνός είναι ο διαβήτης; Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας το ποσοστό των ανθρώπων με ηλικία μεγαλύτερη των 18 ετών, που πάσχουν από Διαβήτη, έχει ανέλθει από το 4,7% το 1980 στο 8,3% το 2014. Σε παγκόσμιο επίπεδο εξάλλου έχει υπολογισθεί, πως 1 στους 11 ενήλικες έχουν διαβήτη με το 90% αυτών να έχουν διαβήτη τύπου 2 (βλ. παρακάτω) με την παθολογία αυτή να εκδηλώνεται ακόμα και σε νεαρότερες ηλικίες. Έχει υπολογισθεί, πως 2,3 στα 1000 άτομα ηλικίας μικρότερης των 20 ετών έχουν διαβήτη. Η συχνότητα του διαβήτη παρουσιάζει ανοδική τάση σε όλον τον κόσμο (Sapra & Bhandari, 2023)Γιατί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα του διαβητικού ανεβαίνουν; Το πάγκρεας (βλ. εικόνα) είναι ένα όργανο, το οποίο εντοπίζεται πίσω...