Υπάρχει ένα σημείο μέσα στη ρουτίνα κάθε γονιού που σε κάνει να αναστενάζεις πριν καν ανοίξεις το ψυγείο: το τι θα πάρει το παιδί για φαγητό στο σχολείο. Όχι άλλο τοστ, όχι άλλο μπισκοτάκι "για ώρα ανάγκης". Εκεί, ανάμεσα στα μισοτελειωμένα ταπεράκια, τα μακαρόνια που περίσσεψαν και το κοτόπουλο που δεν άγγιξε κανείς, κρύβεται η πιο υποτιμημένη λύση που θα σου σώσει χρόνο, ενέργεια και νεύρα: τα leftovers. Ή αλλιώς, το χθεσινό τραπέζι που γίνεται το σημερινό lunchbox χωρίς ενοχές και χωρίς να χρειάζεται να ξαναμαγειρέψεις. Το να αξιοποιείς το φαγητό που ήδη έχεις δεν είναι "τεμπελιά", είναι ένδειξη ευφυίας, οργάνωσης και σεβασμού τόσο στον χρόνο σου όσο και στο φαγητό που φτιάχνεις. Και αν το σκεφτείς λίγο πιο βαθιά, είναι και ένα ωραίο μάθημα για τα παιδιά: ότι το φαγητό δεν πετιέται, αλλά μεταμορφώνεται.Ό,τι λειτουργεί για τη δική σου οικογένεια είναι το σωστό Ξέχνα τη λέξη "τέλειο". Δεν υπάρχει ιδανικό lunchbox, υπάρχει αυτό που...