"Η θυσία και η προσφορά της Αικατερίνης Ψαράκη - Ανδριανάκη, είναι ανεξίτηλα γραμμένες στην ιστορία του τόπου μας" Σε κλίμα βαθιάς συγκίνησης και παρουσία πλήθους κόσμου, πραγματοποιήθηκε μια ξεχωριστή εκδήλωση τιμής και μνήμης με θέμα "Η γυναίκα της Κρήτης στην Αντίσταση- Η περίπτωση του Αμαριανού Πεδιάδος". Η εκδήλωση έλαβε χώρα την Παρασκευή Αυγούστου 2025, στην γραφική πλατεία του Αμαριανού του Δήμου Μινώα Πεδιάδας και ήταν αφιερωμένη στην Αικατερίνη Ψαράκη - Ανδριανάκη ή Μενεγίνα (1893-1943) και σε όλες τις γυναίκες του Αμαριανού που συμμετείχαν ενεργά στην Αντίσταση κατά τα έτη 1941-1944. Η εκδήλωση, η οποία διοργανώθηκε από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Αμαριανού Πεδιάδος με συνδιοργανωτή το Δήμο Μινώα Πεδιάδας, είχε ως στόχο να αναδείξει και να τιμήσει τις αφανείς ηρωίδες που με το θάρρος και την αυτοθυσία τους συνέβαλαν στον αγώνα για την ελευθερία. Η Αικατερίνη Ψαράκη - Ανδριανάκη, της οποίας το όνομα, αν και δεν αναφερόταν μέχρι...