Η έλλειψη προσωπικού στον ξενοδοχειακό κλάδο, είναι ίσως το πιο σημαντικό ζήτημα και πρόκληση που έχουν να αντιμετωπίσουν οι άνθρωποι του τουρισμού Αυτό τόνισε ο Πρόεδρος Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Διευθυντών Ξενοδοχείων Γιώργος Πελεκανάκης, καλεσμένος στην εκπομπή "Κρήτη Σήμερα" και τη Νικολέτα Σφακιανάκη. "Για εμάς το πρόβλημα το μεγάλο είναι η έλλειψη προσωπικού που καλούμαστε να καλύψουμε περίπου στην Κρήτη μόνο 5.000 εργαζομένους, σε όλη την Ελλάδα περίπου στις 80.000. Και το λέω ότι κάθε χρόνο θα είναι και χειρότερα" ανέφερε μεταξύ άλλων ο κ. Πελεκανάκης. Ενώ ο ίδιος εξέφρασε την ανησυχία για το κενό που θα προκύψει στα ξενοδοχεία όταν ξεκινήσει η λειτουργία του νέου αεροδρομίου στο Καστέλι. Ταυτόχρονα, μεγάλος είναι ο προβληματισμός και για την εκπαίδευση του προσωπικού που όπως λέει ο κ. Πελεκανάκης, πλέον οι νέοι εργαζόμενοι το απαιτούν: "Δεν είναι μόνο η έλλειψη του προσωπικού, είναι η έλλειψη του καταρτιζόμενου προσωπικού...