Η ευτυχία βρίσκεται στην κουζίνα είπε κάποτε ο Paul Bocuse και η διάσημη ρήση έμελλε να μπει πάνω από την ανοιχτή κουζίνα του Cinq Sens στο Παγκράτι προδίδοντας τις προθέσεις του γαλλικού μπιστρό που φιλοδοξεί να κερδίσει τις καρδιές των food lovers της πρωτεύουσας Ο Paul Bocuse υπήρξε μια από τις πιο εμβληματικές μορφές της γαλλικής γαστρονομίας και ένας από τους σεφ που άλλαξαν για πάντα τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε την υψηλή κουζίνα. Θεωρείται ο "πάπας" της nouvelle cuisine κι είμαστε σίγουροι ότι θα ένιωθε ένα αίσθημα ευεξίας σαν περνούσε τις πόρτες του Cinq Sens αφού η δημιουργική του ομάδα θα μπορούσε κάλλιστα να θεωρηθεί περήφανο τέκνο του. Ο χώρος ανέδιδε κομψότητα και ακολουθούσε κατά γράμμα όλους τους κανόνες που προστάζει η γαλλική φινέτσα με το πανέμορφο "λουλουδάτο" συντριβάνι φυσικά να κλέβει τόσο τις εντυπώσεις όσο και το φωτογραφικό ενδιαφέρον των θαμώνων. Μεταφερθήκαμε στο τραπέζι μας και είδαμε επί τω έργω...