Newsroom | email: [email protected] Όπως είναι γνωστό, οι ντομάτες αποτελούν για πολλούς αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής τους, ενώ παράλληλα αξίζει να αναφερθεί πως προσφέρουν πολλά οφέλη στην υγεία. Γνωρίζατε όμως πως τρόπος φύλαξής τους είναι ένα θέμα, διότι εκτός ψυγείου χαλάνε πολύ γρήγορα; ​Οι επιστήμονες, όμως, συνιστούσαν έως πρότινος να μην τις βάζουμε στο ψυγείο, διότι η έκθεσή τους σε χαμηλές θερμοκρασίες αλλοιώνει τη γεύση τους. Την άποψη αυτή θέτει υπό αμφισβήτηση μία νέα μελέτη, που κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ο τρόπος φύλαξης δεν επηρεάζει τη γεύση που έχουν οι ντομάτες. Αυτό που πραγματικά έχει σημασία είναι η ποικιλία τους, λένε οι ερευνητές. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Γκέτινγκεν (Γοττίγγη), στη Γερμανία, εξέτασαν τη γεύση που έχουν ώριμες ντομάτες όταν φυλάσσονται σε δύο συνηθισμένες οικιακές συνθήκες: Στο ψυγείο (7 βαθμοί Κελσίου) Σε θερμοκρασία δωματίου (20 βαθμοί Κελσίου) Για να ωριμάσουν καλά οι...