"Ήπια προχθές στο σπίτι όπου ήμασταν καλεσμένοι για δείπνο ένα λευκό κρασί που με οδήγησε κατευθείαν στον Παράδεισο!", μου έλεγε εκστασιασμένη η φιλενάδα μου καθώς ετοίμαζα το απεριτίφ μας. "Riesling ξηρό. Δεν θυμάμαι να σου πω τον παραγωγό, όμως δεν θα ξεχάσω ποτέ τη γεύση του!" Αυτόματα απέρριψα την ιδέα του dry martini που ετοίμαζα. Aνέσυρα ένα Red Slate Riesling Dr Loosen που έχω πάντα παγωμένο. Σέρβιρα και δήλωσα στην καλή μου φίλη ότι υποκλίνομαι με λαχτάρα μπροστά σε ένα ξηρό καλοφτιαγμένο Riesling, όπως αυτό που της έκλεψε την καρδιά. Το μοναδικό του άρωμα κινείται ανάμεσα σε ώριμα αχλάδια και λευκόσαρκα ροδάκινα, υπογραμμισμένα από νότες λευκοκίτρινων λουλουδιών και μελιού, καλλιεργημένη γη την άνοιξη κι εσπεριδοειδή. Άρωμα που συμπληρώνεται με τα χρόνια με σύνθετα, εκμαυλιστικά αρώματα πετρόλ και τσακμακόπετρας, που σε καθηλώνουν με την εκφραστικότητα και τον αφηγηματικό τους χαρακτήρα. Είναι τραγανό με μέτριο σώμα κι...