Περιοδικό Μίξερ #1: Τυρί και κρασί, ποιοι είναι οι καλύτεροι συνδυασμοί και γιατί; Γραβιέρα με Pinot Noir Οι νότες των μούρων ενός Pinot Noir είναι το τέλειο ταίρι για τις καρυδένιες γεύσεις που έχει ένα μέτριας σκληρότητας τυρί, όπως η γραβιέρα. Και τα δύο έχουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα αρώματος και πολυπλοκότητας, χωρίς να υπάρχει κίνδυνος το ένα να εξουδετερώνει...

Περιοδικό Μίξερ #1: Τι πρέπει να περιέχει ένα ολοκληρωμένο πλατό τυριών Τα πλατό αποτελούν μια έξυπνη γαστρονομική επιλογή, ενισχύοντας τη φιλοσοφία "sharing is caring". Δεν έρχονται ως δεύτερη επιλογή όταν δεν έχουμε χρόνο να μαγειρέψουμε, αντίθετα πρόκειται για μια μορφή socializing, καθώς ένα ποτήρι κρασί, λίγο τσιμπολόγημα και καλή μουσική είναι η συνταγή για...

Περιοδικό Μίξερ #1: Ελληνικά και ξένα Π.Ο.Π τυριά και η περιοχή προέλευσής τους Όταν ακούμε τη λέξη Π.Ο.Π. -και δεν τη βλέπουμε γραμμένη- πιθανότατα μας έρχεται στο μυαλό στιγμιαία η βασίλισσα της μουσικής βιομηχανίας. Ωστόσο στον κόσμο της γαστρονομίας, η λέξη αφορά την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης. O όρος χρησιμοποιείται για την περιγραφή ενός γεωργικού...