Newsroom | email: [email protected] Σύμφωνα με ευρήματα νέας μελέτης, που δημοσιεύτηκαν στην επιθεώρηση "The Journal of Allergy and Clinical Immunology", διαπιστώθηκε πως τα πλυντήρια πιάτων των εστιατορίων αφήνουν τοξικά υπολείμματα σαπουνιού στα πιάτα. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης στην Ελβετία τονίζουν ότι ακόμη και σε χαμηλές δόσεις, οι αιθοξυλικές αλκοόλες -μια χημική ουσία στον παράγοντα έκπλυσης- θα μπορούσαν να βλάψουν τον εντερικό φραγμό. Η χημική ουσία βρίσκεται και στα απορρυπαντικά πλυντηρίου πιάτων οικιακής χρήσης, όχι όμως σε τόσο υψηλές συγκεντρώσεις, ώστε να προκαλέσει οποιοδήποτε πρόβλημα. Τα βιομηχανικά πλυντήρια πιάτων όμως έχουν σύντομους κύκλους πλύσης, με αποτέλεσμα να μένουν υπολείμματα στα πιάτα. Η αποδυνάμωση του εντερικού φραγμού συνδέεται με μια σειρά από προβλήματα υγείας. Οι επιστήμονες τονίζουν ότι οι συχνές επισκέψεις σε εστιατόρια, θα μπορούσαν θέσουν τους ανθρώπους σε αυξημένο κίνδυνο...