Οταν μιλάει κανείς σε έναν άνθρωπο και καλλιτέχνη σαν τον Νίκο Καβουκίδη είναι σαν να ξεδιπλώνεται μπροστά του όλη η ιστορία του σύγχρονου ελληνικού κινηματογράφου. Στα 86 του, ο σπουδαίος διευθυντής φωτογραφίας, σκηνοθέτης και μοντέρ παραμένει ενεργός, έχοντας ταυτόχρονα πίσω του μια καριέρα 70 και κάτι ετών, γεμάτη από χιλιάδες χιλιόμετρα φιλμ, μεγάλες ταινίες και συνεργασίες με μύθους της Εβδομης Τέχνης. Η πορεία του στο σινεμά ξεκινά όταν, έφηβος ακόμη, πηγαίνει ως μαθητευόμενος στο μεγάλο σχολείο του Φίνου. Εκεί θα μάθει την τέχνη του με βασικό μέντορα τον Ντίνο Κατσουρίδη, ενώ θα σταθεί πίσω από την κάμερα σε πολλές ταινίες της Φίνος Φιλμ όπως "Το δόλωμα", το "Κορίτσια για φίλημα" και η "Λόλα". Το 1965, μάλιστα, μπροστά στον φακό του θα εμφανιστεί η μεγάλη Κατίνα Παξινού στο "Νησί της Αφροδίτης" του Γιώργου Σκαλενάκη. "Η Παξινού μου έλεγε "Νικολάκη, εμείς στο θέατρο ξέρουμε τι γίνεται, αν παίζουμε καλά δηλαδή, από τις...