20' προετοιμασία 50' ψήσιμο Σύνολο: 1 ώρα και 10' Υλικά Μερίδες: 12420 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + επιπλέον για το ταψί80 γρ. κακάο σε σκόνη1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα380 γρ. ζάχαρη άχνη1 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη100 γρ. καρύδια, αλεσμένα σε σκόνη300 ml ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο + επιπλέον για το λάδωμα του ταψιού300 ml χυμός πορτοκαλιού80 γρ. σταγόνες σοκολάτας Για την επιφάνεια2 κουτ. σούπας αμύγδαλο φιλέΔιαδικασία Για να ετοιμάσουμε το νηστίσιμο κέικ καρυδιού με σοκολάτα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.Σε ένα μπολ ρίχνουμε το λάδι και τον χυμό πορτοκαλιού.Ανακατεύουμε ελαφρώς με το χέρι.Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, τη μαγειρική σόδα, την άχνη και την κανέλα.Προσθέτουμε το αλεσμένο καρύδι και ανακατεύουμε καλά.Αδειάζουμε το μείγμα των στερεών υλικών στο μείγμα των υγρών και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αναμειχθούν καλά.Στο τέλος προσθέτουμε και ανακατεύουμε και τις σταγόνες...