Μεταξύ άλλων, η αγαπημένη μαγείρισσα αναφέρθηκε και στο πώς μπήκε στη ζωή της η τηλεόραση. "Η τηλεόραση στην Ελλάδα μπήκε τυχαία στη ζωή μου. Έκανα κάποια βιβλία μαγειρικής και πήγα να τα παρουσιάσω στον Πρωινό καφέ με την Ελεονώρα Μελέτη. Μετά την παρουσίαση, με πήραν τηλέφωνο από την παραγωγή της εκπομπής για να μου πουν, αν θέλω, να κάνω δοκιμαστικό", είπε η Ντίνα Νικολάου. Ντίνα Νικολάου: Ο κεραυνοβόλος έρωτας πριν από 30 χρόνια & ο γάμος στο Παρίσι με τον σύζυγό της Και συνέχισε: "Δεν είχα σκεφτεί ποτέ μου κάτι τέτοιο, μετά άρχισε να λειτουργεί όλο μέσα μου. Περνάω το δοκιμαστικό, είμαι στην εκπομπή με την Ελεονώρα και ξαφνικά αρχίζω και παθαίνω έρωτα με την τηλεόραση. Με τον μαγικό τρόπο που έχει να σε ενώνει με τους ανθρώπους, να βγάζεις τα πάντα, να εκπαιδεύεις και να περνάς καλά. Αισθάνθηκα ότι ήταν το απόλυτο. Ότι αυτό έπρεπε να κάνω. Φυσικά δεν μπορούσα να κάνω μόνο αυτό γιατί υπήρχε όλη αυτή η ιστορία στο Παρίσι και άρχισε...