Evgeniya Moskova via Getty Images Iταλική πίτσα σε ξύλινη πλάκα κοπής. Τίποτα δεν θα μπορούσε να με προετοιμάσει για τις πληροφορίες που μοιράστηκε μαζί μου πρόσφατα ο Νταβίντε Αργκεντίνο, Master Baker στη νέα ναπολιτάνικη πιτσαρία του Μάντσεστερ, Forbici. Μιλώντας στη HuffPost UK, ο ειδικός μας λέει ότι ο παραδοσιακός ναπολιτάνικος τρόπος κοπής της πίτσας (η πίτσα είναι γενικά αποδεκτό ότι έχει εφευρεθεί στη Νάπολη) δεν περιλαμβάνει τροχό ούτε καν μαχαίρι. Διαφήμιση (Εντάξει, εντάξει, η μέθοδος μπορεί να μην χρησιμοποιείται σε όλη τη χώρα- αλλά σίγουρα χρησιμοποιείται στη γενέτειρα του πιάτου, λέει ο ειδικός). Οπως φαίνεται, πρέπει να χρησιμοποιούμε ψαλίδια (ναι, πραγματικά) Ο ίδιος αναφέρει χαρακτηριστικά: "Στη Νάπολη, το πώς τρώει κανείς πίτσα είναι εξίσου σημαντικό με το πώς φτιάχνεται. "Παραδοσιακά, η πίτσα σερβίρεται ολόκληρη, τεμαχίζεται με ψαλίδι και τρώγεται διπλωμένη - ποτέ δεν κόβεται σε φέτες με τροχό πίτσας". Διαφήμιση...