Στην καρδιά της Σύρου, πίσω από τις μυρωδιές του μάραθου και τη θαλασσινή αύρα, υπάρχει ένα μέρος που διαφυλάσσει με πάθος και γνώση την ελληνική γαστρονομική κληρονομιά. Το παραδοσιακό παντοπωλείο Πρέκας, με ιστορία που ξεκινά από το 1993, είναι ένας ζωντανός φάρος παράδοσης και γεύσης. Ο εμπνευστής του, Κώστας Πρέκας, υπήρξε από τους πρώτους που οραματίστηκαν τη σημασία της διάσωσης και ανάδειξης των ελληνικών παραδοσιακών προϊόντων σε μια εποχή που αυτά απειλούνταν με αφανισμό. Μετά από χρόνια γευσιγνωσίας, έρευνας και προσωπικής εξερεύνησης των γεύσεων της Ελλάδας, αποφάσισε να δημιουργήσει ένα παντοπωλείο που θα συνδυάζει τις αυθεντικές τοπικές πρώτες ύλες με τον σεβασμό στην παράδοση. Στο εργαστήριο μεταποιούνται και παράγονται παραδοσιακά συριανά προϊόντα που είχαν εξαφανιστεί από τη σύγχρονη αγορά: παστελαριές, μάραθος, κάππαρη, κρίταμος και λιαστή ντομάτα. Η επιχείρηση διαθέτει μεγάλο αρχείο με βιβλία, συνταγές και παραδόσεις...