Πώς να διατηρήσουμε, λοιπόν, την απαραίτητη επαφή μας με τον ήλιο και την επάρκεια σε βιταμίνη D, για να μη βρεθούμε προ εκπλήξεως; Η πολυσυζητημένη βιταμίνη D αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την υγεία μας, καθώς επηρεάζει τόσο το ανοσοποιητικό σύστημα όσο και την υγεία των οστών, των μυών και της καρδιάς. Πιο συγκεκριμένα, η βιταμίνη αυτή βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου, θωρακίζοντας τα οστά και προλαμβάνοντας την οστεοπόρωση και τα κατάγματα. Παράλληλα, υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, μειώνοντας την πιθανότητα λοιμώξεων όπως η γρίπη ή το κοινό κρυολόγημα. Επιπλέον, υπάρχουν ενδείξεις ότι η βιταμίνη D επηρεάζει τη διάθεση, την ενέργεια και τη λειτουργία των μυών, χαρακτηριστικά που είναι σημαντικά ιδίως τον χειμώνα. Το φθινόπωρο και ακόμη περισσότερο τον χειμώνα, η έκθεση στον ήλιο ως γνωστόν μειώνεται σημαντικά, με αποτέλεσμα τα επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό...