Βενετσιάνικης καταγωγής, το Sgroppino είναι ένα δροσιστικό κοκτέιλ με σορμπέ λεμόνι και αφρώδες κρασί. 5' παρασκευή, Σύνολο: 5'Υλικά Μερίδες: 1 3 κουτ. σούπας σορμπέ λεμόνι 30 ml τσίπουρο (ιδανικά αρωματισμένο με βότανα) ή, εναλλακτικά, τζιν 90 ml αφρώδης ρετσίνα ή εναλλακτικά άλλο λευκό, αφρώδες, ξηρό κρασί κλαδάκια από τσάι του βουνού ή φασκόμηλοΔιαδικασίαΓια να ετοιμάσουμε το Sgroppino σε ένα mixing glass ή σε μεγάλο ποτήρι βάζουμε το σορμπέ λεμόνι, το αρωματικό τσίπουρο ή το τζιν και το αφρώδες κρασί.Ανακατεύουμε με μικρό σύρμα ή με κουτάλι με απαλές κινήσεις μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.Σερβίρουμε σε ένα ποτήρι σαμπάνιας (flute) και γαρνίρουμε με κλαδάκια από τσάι του βουνού η φασκόμηλο.